当天参预“一九”第七天，提议多吃猪蹄，比牛肉低廉比鸡鸭香，肤浅一炖大东说念主孩子齐爱吃！

本事飞逝，随之而来的是冬至，景况也会越来越冷，数九冷天来到了。在冬季按照传统习俗要“补冬”，补冬笃定就离不开鸡鸭鱼肉等食材。

今天是农历的十一月初八，参预“一九”的第七天，按照传统数九冷天要“冬补”。提及冬补的硬菜，我家最爱吃确当属猪蹄，猪蹄可比牛肉低廉多了，价钱着实，口感软糯滋味尽头香，比牛肉鸡鸭更香更解馋，唾手书单一炖，满房子阿谁香啊，馋得东说念主直咽涎水。红烧猪蹄是我家娃最爱的一说念菜，小火冉冉炖得尽头烂乎，一碰就脱骨，进口即化肥而不腻，连平常挑食的娃齐能多吃一碗饭。

好多小伙伴齐说猪蹄炖不好，那今天咱就沿途来望望这说念红烧猪蹄子的详备作念法，保证吃了一次还思吃，百吃不厌。

所用食材：猪蹄2只，葱段，姜片，盐极少，酱油极少，红糖极少，花椒，大料，香叶，花生油。

作念法要道：

第一步：猪蹄买回家用火烤一下外面的小毛毛，也不错有用去除猪蹄的异味。

第二步：然后放到洗净，剁成块，放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒煮开，捞入冷水中充分清洗干净。

第三步：锅里放入适量的花生油，放入猪蹄炒至猪蹄外在微微泛黄，加入葱段、姜片、花椒、大料炒出香味。

第四步：加入老抽酱油煸炒均匀，上色。

第五步：倒入适量的热水，大火烧开，加入适量的盐和2小勺红糖，改成小火冉冉地炖不详1个半小时。

第六步：炖至猪蹄软烂，收汁后就不错出锅了。

第七步：出锅后的猪蹄，撒极少葱末，平直上桌即成。冬季，这么炖一锅比牛肉低廉比鸡鸭香，异常解馋，孩子齐能多吃一碗饭，赶快试试吧！

峰儿谈话：

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